Grochówka na wędzonce z pomidorami

• 300g wędzonego boczku
• 400g włoszczyzny
• 200g grochu łuskanego
• 100g cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 1,5 l bulionu warzywnego
• 150g ziemniaków
• 100ml przecieru pomidorowego

przyprawy:

sól, pieprz, owoc jałowca, ziele angielskie, majeranek, 2 grzybki suszone, koperek, natka pietruszki

Boczek kroje w kostkę, wrzucam do garnka na zupę i podsmażam (nie dodaje oleju). Do mięsa dodaje cebule pokrojoną w piórka i smażę do momentu aż się zeszkli. Włoszczyznę kroje w drobną kostkę, razem z grochem dodaje do garnka i zalewam bulionem warzywnym, gotuje 15 minut. Do podgotowanej zupy dodaje ziemniaki pokrojone w kostkę i przecier, całość gotuje jeszcze 10-15 minut. 5 minut przed końcem dodaje wszystkie wymienione przyprawy bez majeranku który dodaje do ugotowanej zupy (majeranek długo gotowany nadaje brzydki gorzki smak). Zupę można podawać z pieczywem albo grzankami.