Papryki faszerowane

• 4 dorodne czerwone papryki
• 0,5 kg mięsa mielonego
• 4 ząbki czosnku drobno posiekane
• Natka pietruszki posiekana
• 0,3 szklanki ryżu basmati
• Łyżka posiekanego świeżego oregano
• domowa przyprawa warzywna
• 2 cebule pokrojone w kostkę
• Ser sałatkowy typu bałkańskiego delikatnie pokruszony
• Sól, pieprz, olej rzepakowy, oregano, bazylia

Ryż ugotowałam zgodnie z przepisem na opakowaniu zwracając uwagę aby nie był rozgotowany, pozostawiłam gorący na sitku do odparowania nadmiaru wody. Umyte papryki pozbawiłam górnej części,  wydrążyłam z pestek i białych błonek. Środek papryk obsypałam solą, oregano i bazylią. Cebule przelałam wrzątkiem i dodałam do mięsa mielonego wraz z pozostałymi składnikami, dokładnie wymieszałam i doprawiłam do smaku solą i pieprzem. Nafaszerowane papryki ułożyłam w naczyniu żaroodpornym wyłożonym papierem do pieczenia, polałam je odrobiną oleju rzepakowego i zapiekałam w temperaturze 150-180 stopni przez 45minut. (trzeba zwracać uwagę aby papryki się nie spaliły).

Muszę przyznać że papryka nie należy do moich ulubionych warzyw ale w takim wydaniu była naprawdę smaczna, tym bardziej że pięknie odchodziła od niej skórka której wybitnie nie lubię... Smacznego!