Pszenne ślimaczki

( 9 sztuk )

• 700g mąki pszennej
• 250ml letniego mleka
• 25g świeżych drożdży
• 20g sklarowanego masła
• 1 jajko
• 1 czubata łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru waniliowego

do posmarowania:

• 1 łyżka sklarowanego masła
• 4 łyżki letniego mleka
• sezam

Do miski przesiać mąkę i wymieszać ją z solą i cukrem. W mące zrobić dołek, wbić jajko i wlać letnie mleko z sklarowanym masłem, wykruszyć drożdże i odstawić na 15 minut. Po tym czasie ciasto dokładnie wyrobić i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto podzielić na 9 części a z każdej uformować rulonik który należy zwinąć na kształt ślimaczka. Blaszkę wyłożyć papierem i poukładać bułeczki zachowując odstępy, posmarować masłem i obsypać sezamem, pozostawić na 30 minut do ponownego wyrośnięcia. Piec w temperaturze 170 stopni (termoobieg) około 10-15 minut.