Kurczak z makaronem sojowym

Składniki:
pierś z kurczaka
3-4 pieczarki
1 mała cebula
2 średnie marchewki
150g makaronu sojowego
sos sojowy ( ja użyłam jasnego)
kostka rosołowa
natka pietruszki
sól, pieprz, czosnek, bazylia, oregano
1 łyżeczka oleju lub oliwy
śmietana do smażenia ok 1/2 szklanki

Pierś z kury filetuje i kroje w cienkie długie kawałeczki, następnie doprawiam pieprzem, solą, bazylią, oregano, czosnkiem, łyżeczką oliwy. Przegotowanego kurczaka dokładnie mieszam paluchami, przykrywam folią i wstawiam na min 30min do lodówki. W tym czasie przygotowuje sobie inne składniki. Pieczarki i cebule kroje w małą kosteczkę, marchewce nadaje kształt długich patyczków a natkę pietruszki siekam jak najdokładniej. Na rozgrzaną głęboką patelnie wrzucam kurczaczka i dokładnie go przysmażam, dorzucam cebule, pieczarki i zalewam wszystko 4 łyżkami sosu sojowego oraz 1/4 szklanki wody. Wszystko smażę tak długo aż zostanie niewielka ilość płynu a pieczarki i cebula będą miękkie. Cały taki wywar powinien być mocny w smaku od przypraw i sosu sojowego tym samym czasie wstawiam na gazie garnek z wodą i wrzucam kostkę rosołową. Na gotujący bulion wrzucam marchewkę, którą gotuje ok 5 min. Marchewkę wyjmuje na osobny talerzyk a bulion wyłączam. Na gorący bulion wrzucam makaron, który potrzebuje również około 5 minut. Do wywaru na patelni dorzucam śmietanę i smażę całość ok 1minuty. Na koniec dorzucam szczyptę natki. Na talerzyk wyjmuje odsączony ciepły makaron, na którym układam sos. Wszystko przyozdabiam marchewką i natką. Smacznego!