Placek z truskawkami

800g truskawek
łyżeczka cukru, cynamon


Ciasto:
200g miękkiego masła
1 szklanka cukru pudru
4 jajka
1,5 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Kruszonka:
niepełna szklanka mąki
75g masła
0,3 szklanki cukru
płatki migdałowe

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.


Kruszonka: Na małym ogniu roztapiamy masło zestawiamy garnek z gazu i dodajemy cukier a następnie mąkę. Wszystko dokładnie mieszamy i studzimy.
Ciasto: Masło ucieramy z cukrem pudrem na bardzo gładką masę mikserem, nie przestajemy ucierać i dodajemy kolejno po jednym jajku w odstępach 3 minut. Mąkę z proszkiem traktujemy przez sitko i dodajemy po jednej łyżce do naszego ciasta (zmniejszamy prędkość ucierania).


Tak przygotowane ciasto wylewamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, układamy umyte truskawki które kolejno posypujemy cukrem, cynamonem i płatkami migdałowymi. Na koniec posypujemy wszytko kruszonką i wstawiamy do piekarnika na 60 minut (180 stopni, termoobieg).


Przepis na ciasto pochodzi z : Domowe wypieki.